3月25-27日「世界廚王上海爭霸賽“李錦記杯”」獲團體賽季軍

日前澳門中小型餐飲業商會派出參賽隊伍參加3月25日-27日在上海由世界中餐名廚協會主辦的2015年「世界廚王上海爭霸賽“李錦記杯”」，並獲得團體賽國際組第三名。

是次國際比賽共有三十多隊團體，三十多對雙人組共選手二百多人，展場約六萬多觀眾。參賽隊伍是從澳門中小型餐飲企業中抽派本地精英廚師組成，並由商會理事長楊永成及副理事長林振國帶隊，借此機會與來自世界各地經營廚師進行廚藝的學習與交流，瞭解世界飲食發展潮流，開闊眼界，同時向世界推介澳門多元化餐飲文化，澳門美食。讓澳門本地年輕新進廚師更多機會參與國際比賽，對其本身的廚藝鑽研及增進有很多啟發與幫助。一道色香味齊全的菜式，本身就是一件集視覺，味覺享受於一體的藝術品，廚師就是創作藝術品工匠。

參加世界性比賽，發現煮食樂趣，引發年輕人從業的興趣，最重要是在他們心中形成品牌價值，未來的他們將會是中小餐飲業中流砥柱或經營者。